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Sauvignon Blanc: Ventisquero, Grey

Sauvignon Blanc: Ventisquero, Grey

$13.500 $13.900

Este Sauvignon Blanc proviene del Desierto de Atacama, un viñedo ubicado en la primera terraza del río Huasco, un lugar con muy poca arcilla y mucho suelo calcáreo (carbonato de calcio), suelos literalmente blancos.

Adicionalmente, se encuentra a 23 Km del mar, por tanto recibe una influencia diaria de la llamada "Camanchaca" neblina densa que aumenta la humedad en las hojas en medio de este clima desertico. ayudando a la fruta a madurar más lentamente.

La crianza del vino fue hecha en fudres de 2500 litros durante 10 meses sobre sus lías.

Tiene aromas cítricos, de ají verde y notas salinas. En boca es bien estructurado, con alta acidez y tensión que destaca su mineralidad en boca con dejos salinos.

Ideal para acompañar mariscos yodados y ceviches. 

 

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