Este vuelo se compone de tres vinos elaborados con cepas clásicas y normalmente con estructura y potencia en el paladar. Son vinos que definimos como serios, sin el vaivén de la última moda ni tendencias del mercado. Vinos que han sido hechos para gustar, a quien por definición, un vino se bebe lento, pausado, y se conversa.

Incluye 3 botellas de vinos:
- Cabernet Franc; Hacienda Araucano, Humo Blanco (Lolol, Colchagua)
- Cabernet Sauvignon; Arboleda (Aconcagua)
- Carignan; Odfjell, Vigno (Maule)