Trifulca es uno de los Cinsault que saca aplausos en Itata. Autoría del productor Cristián Lagos quien vive en Guarilihue Alto, el sector más alto y fresco de este pueblo que se ha convertido en la zona estrella para la producción de Cinsault en Chile.

Es de color violeta intenso, con aromas a frutas negras, cassis y moras, también con un dejo fresco a eucaliptos. En boca es de cuerpo medio; entra en el paladar con fuerza y se queda con una sensación de fruta madura que permanece en boca largamente.